Старинный винный сорт, известный хорошей урожайностью и сильным кустовым ростом. Раннеспелая Бианка плодоносит в середине августа, но срок может меняться в зависимости от климата. Продуктивность на высоком уровне: с 1 га снимают около 200 кг плодов. Плотные кисти сформированы светло-зелеными ягодами с желтоватым отливом и коричневыми крапинками на тонкой кожице. Мякоть сочная, умеренной сладости, с миндальным привкусом. Плоды Бианки используют для приготовления изюма, вин и коньяков, хотя в свежем виде они не менее хороши.