Дерево яблони Коричное новое растет быстро, с возрастом изменяя внешний вид кроны. Сначала она пирамидальная, потом – округлая. Ветви прочные, опушенные, густо облиственные. Плоды круглоконические, среднекрупного размера, массой от 130 до 160 грамм. В технической спелости яблоко зеленовато-желтое, в потребительской – покрывается красным размытым румянцем. Подкожные точки хорошо просматриваются. При надкусывании мякоть приятно хрустит, чувствуется выделяемой сок кисло-сладкого вкуса. Сбор урожая – август-сентябрь. Плоды хранятся до января.