Декоративный сорт листовой капу- сты с большими ажурно-кудрявыми листьями зеленого цвета. Кочан не образует. Высота растения 60-80 см. Кале обладает мягким и сладким вку- сом, богата витаминами, минераль- ными веществами и кальцием, содер- жит полноценный легкоусваиваемый белок и Омега-3, по содержанию ами- нокислот идентична мясу. Используется в свежем виде (предпочтительнее), для приготовления пер- вых и вторых блюд.