Сорт Северное сияние относится к разновидности среднего срока созревания. От прорастания ростков до увядания ботвы проходит 90 дней. Чтобы получить урожай в конце июня, подготовку клубней для посадки готовят заранее – выдерживают месяц в теплом помещении. Поверхность клубней покрыта фиолетовой кожицей, мякоть аналогичного цвета. Клубни обладают способностью снижать количество сахара в крови, поэтому рекомендуются людям с заболеванием сахарный диабет. Вес одного корнеплода варьируется в пределах 90-100 грамм.