Боярышник обыкновенный — небольшое лиственное дерево или крупный кустарник.Листопадный, колючий кустарник, либо небольшое деревце с шаровидной кроной. Годовой прирост составляет около 30 см. Цветки небольшие, плоские, округлые, белые. Листья зеленые, овальные. Плоды крупные, оранжевые, съедобные. Мякоть плодов не мучнистая, а относительно сочная, имеет приятный кисло-сладкий вкус. Уникален по ценности химический состав плодов. Содержание витаминов (в миллиграммах на 100 г ягод) достигает: витамина С – 100-250, каротина 10-75. Плодоносить деревья начинают на 4-5-й год после посадки однолетними саженцами. Урожайность высокая. Взрослый куст дает 4-6 ведер крупных плодов. Плоды можно есть свежими, перерабатывать на повидло, вино, компот и заваривать как чай.